コチニール色素のアレルギーに関するニュースが新聞・テレビで取り上げられていますが、はるか昔から使われていた着色料がアレルゲン物質であることを突き止めたのはすごいですね。
発症患者さんはこれを気に医師が着色料一つにまで疑いを持ってくれることを期待したいと語っておられましたが、本当にいつ何がアレルギーの原因になるかわかりません。
このニュースを機に「コチニール」が何であるかを知ったという方も多いと思います。
このコチニール、「天然色素」とはいえ、原料が「害虫」だから話しがややこしい。
あの姿を見たらコチニール入り食品は一気に「悪の食べ物」になってしまうのではないでしょうか。
...実は、そういう私もその一人。
今回のアレルギーとは関係ありませんが、とにかくあまり気分の良いものではなかったので、今から10年ほど前にある大手スーパーに「惣菜にコチニールを使うのをやめて欲しいと」いうお手紙をご意見BOXに入れてみました。
すると、しばらくしてコチニールの表示が消え「紅花色素」に。声が届いたのかは分かりませんが、とてもホッとしました。
その後、大手コンビニにも同じようにお願いしてみたのですが、残念ながらそちらは届かずでした。。。
しかし、そもそも食べ物に「着色料」って必要なのでしょうか??
戦後とはまったく状況が違い、オーガニック、無添加がこれだけ浸透してきているこのご時世、素のままで勝負する方が良さそうな気もするのですが。。。
いろいろ事情があるのでしょうか。
2012年05月17日
2012年05月15日
しゃっくりを止める飴が完成!
アメリカで、しゃっくりを止める飴が開発されました

商品名は「Hiccupops」
Hiccup(しゃっくり)とLollipop(棒キャンディー)を組み合わせた名前です
しかもこの商品、開発したのはなんと13歳の女の子というのだから驚き
自身が2年前にしゃっくりで悩んだ事がきっかけだそうで、何とか止めようと様々な方法を試していくうちに、有効策の研究にまで発展したそうです。
その研究は見事に成功し、昨年には “神経に刺激を与えて、しゃっくりの信号自体に作用させる” 成分を作りだし(リンゴ酢と砂糖のキャンディだそうです)それが商売になる可能性を感じて発明大会に出品。
そこで見事に入賞を果たし、起業家のバックアップを行う企業に後押しされ、商品化に至ったそう
すでに特許の申請も行われて、今夏にも発売される予定だとか。
ふとした時にしゃっくりが出て、止まらずに迷惑をした。という経験をした方は多いと思います。
僕もその中の一人で、どうにかして止めようと色々な方法を試しました
しかし気にすればする程止まらないもので、科学的にしゃっくりを止める作用のある飴はとても心強いですよね
個人的に一番効果があったものは、急に「豆腐の原料は何?」と友人から聞かれた時。
本当にピタッと止まって驚きました
頭で考え事をする時に無意識に呼吸が止まるらしく、それがしゃっくりを止めてくれるのだとか。
一度しか使えませんが、この「Hiccupops」が日本で市販化されるまでにしゃっくりに困る人がいたなら試してみてはいかがでしょうか?
ニューホープ
商品名は「Hiccupops」
Hiccup(しゃっくり)とLollipop(棒キャンディー)を組み合わせた名前です
しかもこの商品、開発したのはなんと13歳の女の子というのだから驚き
自身が2年前にしゃっくりで悩んだ事がきっかけだそうで、何とか止めようと様々な方法を試していくうちに、有効策の研究にまで発展したそうです。
その研究は見事に成功し、昨年には “神経に刺激を与えて、しゃっくりの信号自体に作用させる” 成分を作りだし(リンゴ酢と砂糖のキャンディだそうです)それが商売になる可能性を感じて発明大会に出品。
そこで見事に入賞を果たし、起業家のバックアップを行う企業に後押しされ、商品化に至ったそう
すでに特許の申請も行われて、今夏にも発売される予定だとか。
ふとした時にしゃっくりが出て、止まらずに迷惑をした。という経験をした方は多いと思います。
僕もその中の一人で、どうにかして止めようと色々な方法を試しました
しかし気にすればする程止まらないもので、科学的にしゃっくりを止める作用のある飴はとても心強いですよね
個人的に一番効果があったものは、急に「豆腐の原料は何?」と友人から聞かれた時。
本当にピタッと止まって驚きました
頭で考え事をする時に無意識に呼吸が止まるらしく、それがしゃっくりを止めてくれるのだとか。
一度しか使えませんが、この「Hiccupops」が日本で市販化されるまでにしゃっくりに困る人がいたなら試してみてはいかがでしょうか?
ニューホープ
2012年05月14日
今週のスタディ! Vol.214
ホームページのS.C.WORKS MAGAZINE
「スタディ」を更新しました!
1)アイリスオーヤマ、蛍光灯回収リサイクル事業
2)Tカード、連動型街づくりゲーム“Tの世界”グランドオープン
3)人口動態ビジネスチャンスの読み方
4)都内で妊婦対象の新サービス、陣痛タクシー
内容を見る
2012年05月08日
レトルトカレー専門店
いま大阪のホットスポットと言えば梅田。おもしろい店舗が次々とOPENしています
先月末にOPENしたのは、レトルトカレー専門店「梅田カレーコレクション」というカレー屋さん。
特徴はずばり、ご当地カレーや有名店のカレーなど約350種類のレトルトカレーが並んでいるところです。

店舗面積は67.36平方メートルで、商品はエリアごとに陳列し、北海道ではホタテ、エビ、イカなど魚介を使ったもの、東北では比内地鶏、関東では「海軍カレー」、大阪では「通天閣カレー」や「自由軒」など、それぞれ地域の特産品を使った商品や有名店のカレーが揃っています。
一番高級なカレーは「千屋牛 炭火あぶり牛カレー」で、1人前1,250円
岡山・新見産の黒毛和牛ステーキ部位80グラムが入っています。国産カレー以外にも、タイやインドなどから輸入した商品や、カレー用弁当箱など雑貨も販売しているそう。
店内には12席のイートインコーナーがあるので、日替わりカレー(500円)を提供。物販コーナーで購入したカレーも商品代に300円加算で、ライス250グラム、福神漬け、ミネラルウォーター付きで、店内で食べることができます(一部持ち帰りのみの商品もあり)。とんかつ(210円)、チキンカツ(120円)などトッピングも5種類用意。サラダやデザート、缶ビール(280円)、ノンアルコールビール(160円)も注文できるので、手軽に食事として利用できますね。
お店は京都線側にあり、営業時間は10時〜22時。駅ナカということもあり多くの方が目にしているのではないでしょうか。
梅田で阪急電車を利用の際は、ぜひ一度行かなくては

ヨシイクゾウ
先月末にOPENしたのは、レトルトカレー専門店「梅田カレーコレクション」というカレー屋さん。
特徴はずばり、ご当地カレーや有名店のカレーなど約350種類のレトルトカレーが並んでいるところです。
店舗面積は67.36平方メートルで、商品はエリアごとに陳列し、北海道ではホタテ、エビ、イカなど魚介を使ったもの、東北では比内地鶏、関東では「海軍カレー」、大阪では「通天閣カレー」や「自由軒」など、それぞれ地域の特産品を使った商品や有名店のカレーが揃っています。
一番高級なカレーは「千屋牛 炭火あぶり牛カレー」で、1人前1,250円
店内には12席のイートインコーナーがあるので、日替わりカレー(500円)を提供。物販コーナーで購入したカレーも商品代に300円加算で、ライス250グラム、福神漬け、ミネラルウォーター付きで、店内で食べることができます(一部持ち帰りのみの商品もあり)。とんかつ(210円)、チキンカツ(120円)などトッピングも5種類用意。サラダやデザート、缶ビール(280円)、ノンアルコールビール(160円)も注文できるので、手軽に食事として利用できますね。
お店は京都線側にあり、営業時間は10時〜22時。駅ナカということもあり多くの方が目にしているのではないでしょうか。
梅田で阪急電車を利用の際は、ぜひ一度行かなくては
ヨシイクゾウ
2012年05月07日
今週のスタディ! Vol.213
昨日発生した竜巻による被害を受けられた皆様に心からお見舞い申し上げます。
まさかの出来事、突然のことに不安で一杯だと思いますが、どうか一日も早く街が元の姿に戻るようにお祈り致します。
*******
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「スタディ」を更新しました!
1)家計の食料品支出、パンが初めてコメを逆転
2)阪急トップビアガーデン40周年
3)RF1、母の日限定“ブーケのように華を添えるサラダ”
内容を見る
2012年05月03日
気付きでヒット
その形状、用途を疑うことなくいつも当たり前に使っている物。
身の回りのほとんどがそうだと思います。
しかし、「もうちょっとこうしたら使いやすくなるのでは?」という気付きをきっかけに、普段は気にもとめなかった物に新しい風が吹き込まれると、一変して魅力的な商品に変化します。
そしてそれがヒット商品につながることも多々あります。
最近その気付きによってヒット商品と化したのが、“クリネックス”でおなじみ日本製紙クレシアが販売するポケットティッシュ「アクアヴェールポケット アコーディオンタイプ」。
アコーディオン、つまりジャバラ折りになったポケットティッシュです。
従来のポケットティッシュはご存じのとおり1枚1枚折られた物が重ねられて入っていますが、同社でポケットティッシュの使い方についてを調査をしたところ、約90%の人が使う前に「広げる・たたみ直す」一手間をかけていることが判明したそうです。
さらに、取り出し時に包装フィルムに引っかかって取り出しにくいといった声をもとに試行錯誤の上このティッシュが誕生したそうです。
ジャバラ折りにすることでBOXティッシュのように取り出した時にパッと広がるようになり、使用時のストレスを軽減させるこのティッシュ。
2月1日の発売以来、2ヵ月の団塊で120万個を越える売れ行きとなっているそうです。
今までポケットティッシュはこういうもの。と思って使っていただけに、ちょっと感動しました。
眠っている気付きの芽が暮らしの中にたくさん存在すると思うと、物の見方も変わりそうです。
何事においても見方を変えてみるということは大切です。
日頃から“当たり前”という発想を持たないことが気付きへの近道ですね。
2012年05月02日
ビール検定「びあけん」九月開始!
サッポロビールが、今年の九月に開催するビールの検定「びあけん」というものを耳にしました

今までも様々な検定が登場して話題を呼びましたが、そういえばビールの検定ってあまり聞いた事が有りません。
それもそのはず、一般消費者を対象とした本格的な検定は初めてなんだそう
今年2012年の9月に第一回試験を東京、大阪、札幌で行います。
1級から3級までありますが、1級は2級合格者が対象のため、初年度は試験を行いません
受験料は2級が5000円、3級が4500円と少々お高めです。。。
試験資格は、検定当日に満20歳であることが条件だそうで、申し込みは6月からです。
さて皆さん、自分が一体ビールについてどこまで知っているかが気になりませんか?
サンプル問題が出題されていたので、以下に表記します
問1 ビールに使われるのはホップのどの部分か

問2 19世紀にチェコでピルスナービールを最初に造ったのはどこの国の人か

問3 日本の酒税法では「ビール」とはアルコール何%以上か

問4 ビールの黄色は何に由来するか

…どうでしょう、皆さんおわかりでしょうか?
ちなみに僕はサッパリでした
答えは、問1 雌株の花、問2 ドイツ、問3 1%、問4 麦芽 です。
本当の試験は四択で出るらしいので、多少は希望が持てるのではないでしょうか…
ビール業界大手のサッポロビール(運営は同社が今年一月に設立した日本ビール文化研究会)が開催すると言うのだから、お酒を取り扱う業界では持っておいて損ではなさそうですね

ちなみに1級では、実技(効きビール?)も予定されているようなので難易度もさる事ながら、持っている上での影響力も大きそうです。
若者のお酒離れが話題になっている中、このような取り組みがあると、注目するきっかけになりそうです
かく言う僕も、あまりビールを好んで飲む方ではないのですが…居酒屋の店員さんがこの検定を持っていたりすると、美味しいビールを出してくれそう!と思います
「びあけん1級のいるお店」なんて感じに、集客する上でのアピールにもなりそうです
ニューホープ
今までも様々な検定が登場して話題を呼びましたが、そういえばビールの検定ってあまり聞いた事が有りません。
それもそのはず、一般消費者を対象とした本格的な検定は初めてなんだそう
今年2012年の9月に第一回試験を東京、大阪、札幌で行います。
1級から3級までありますが、1級は2級合格者が対象のため、初年度は試験を行いません
受験料は2級が5000円、3級が4500円と少々お高めです。。。
試験資格は、検定当日に満20歳であることが条件だそうで、申し込みは6月からです。
さて皆さん、自分が一体ビールについてどこまで知っているかが気になりませんか?
サンプル問題が出題されていたので、以下に表記します
問1 ビールに使われるのはホップのどの部分か
問2 19世紀にチェコでピルスナービールを最初に造ったのはどこの国の人か
問3 日本の酒税法では「ビール」とはアルコール何%以上か
問4 ビールの黄色は何に由来するか
…どうでしょう、皆さんおわかりでしょうか?
ちなみに僕はサッパリでした
答えは、問1 雌株の花、問2 ドイツ、問3 1%、問4 麦芽 です。
本当の試験は四択で出るらしいので、多少は希望が持てるのではないでしょうか…
ビール業界大手のサッポロビール(運営は同社が今年一月に設立した日本ビール文化研究会)が開催すると言うのだから、お酒を取り扱う業界では持っておいて損ではなさそうですね
ちなみに1級では、実技(効きビール?)も予定されているようなので難易度もさる事ながら、持っている上での影響力も大きそうです。
若者のお酒離れが話題になっている中、このような取り組みがあると、注目するきっかけになりそうです
かく言う僕も、あまりビールを好んで飲む方ではないのですが…居酒屋の店員さんがこの検定を持っていたりすると、美味しいビールを出してくれそう!と思います
「びあけん1級のいるお店」なんて感じに、集客する上でのアピールにもなりそうです
ニューホープ
2012年05月01日
今週のスタディ! Vol.212
ホームページのS.C.WORKS MAGAZINE
「スタディ」を更新しました!
1)サークルKサンクス、FF強化型店舗“晴海フロント店”オープン
2)マクドナルド、原宿に国内最大店 7月にはカフェも
3)福岡市、“飲む海水”販売
内容を見る
2012年04月26日
頑張れOCAT
本日、東京・渋谷の「ヒカリエ」がオープンしました。
4000人の人が列をつくったそうですね!
大阪に住んでいる身ではありますが、オープンを心待ちにしていた商業施設。
今日・明日には行けませんが、今から行くのを楽しみにしています。
その他にも東京では表参道の東急、ダイバーシティ、ソラマチなど新しい施設のオープンが目白押しです。
いつ行っても魅力的な東京。(隣の芝生...かもしれませんが)
中でも未だに感心するのはJRの駅ナカ施設です。出来た当時は大きな話題となりましたが、もう「あって当たり前」。
エキュート、アトレ、グランスタが山手線のほとんどの駅にあるということがすごい。大阪環状線ではちょっと考えられないです。
商売は人がいなくては成り立ちませんが、必ず人がいる駅を活用するって単純だけど素晴らしいアイデアだとつくづく思います。
大阪でも梅田駅北側や地下鉄なんば駅構内等、駅前・駅ナカの開発が進んでいますが、個人的に頑張ってもらいたいのがJR難波駅に隣接するOCAT。
もちろん事務所から一番近い駅というのもありますが、ターミナル駅で高速バスの発着場所となっているのに、中心部からちょっと外れているために、賑わいの点では他の主要駅に大きく差をつけられてしまっています。
しかし、そんなOCATもゆるやかながら変化を見せています。
昨年4月には、野菜直売所を併設したカフェ「Green Cafe」、そして今年3月には、“お肉が買える”洋食喫茶「犇屋(ひしめきや)」がオープンしました。洋食喫茶という看板ながら、精肉カウンターが併設されていて食事に出されるお肉と同じ物を買えるというわけです。
駅ビルに突如お肉屋さん?!とビックリしましたが、喫茶の方はいつも周辺のビジネスマンや主婦の方で賑わっている様子。
今のところ売上も順調だそうです。

※賑わっているように見えない写真ですみません。。。
この2店舗を運営するのは、“街に元気を”をテーマに飲食店の開発を行う「RETOWN」という会社。
賑やかな街に出店するのではなく、自らが出店して賑やかにすることを任されたのだから任務は重大ですね。
相変わらずテナントの歯抜けは目に入りますが、3月にはフィットネスクラブもオープンしました。
16年前に「関空の玄関口」として鳴り物入りでオープンしたOCATですが、ここにきて健気に頑張っている姿を見ると応援したくなります。
立地の問題は何より重要で、活性化はちょっとやそっとでは難しいものですが、ポテンシャルはあるはず(たぶん)。
エキュートやアトレになれなくとも、RETOWNの取り組みをカンフル剤にOCATがもう一花咲かせる日が来ることを期待しながら見守りたいと思います。。。
4000人の人が列をつくったそうですね!
大阪に住んでいる身ではありますが、オープンを心待ちにしていた商業施設。
今日・明日には行けませんが、今から行くのを楽しみにしています。
その他にも東京では表参道の東急、ダイバーシティ、ソラマチなど新しい施設のオープンが目白押しです。
いつ行っても魅力的な東京。(隣の芝生...かもしれませんが)
中でも未だに感心するのはJRの駅ナカ施設です。出来た当時は大きな話題となりましたが、もう「あって当たり前」。
エキュート、アトレ、グランスタが山手線のほとんどの駅にあるということがすごい。大阪環状線ではちょっと考えられないです。
商売は人がいなくては成り立ちませんが、必ず人がいる駅を活用するって単純だけど素晴らしいアイデアだとつくづく思います。
大阪でも梅田駅北側や地下鉄なんば駅構内等、駅前・駅ナカの開発が進んでいますが、個人的に頑張ってもらいたいのがJR難波駅に隣接するOCAT。
もちろん事務所から一番近い駅というのもありますが、ターミナル駅で高速バスの発着場所となっているのに、中心部からちょっと外れているために、賑わいの点では他の主要駅に大きく差をつけられてしまっています。
しかし、そんなOCATもゆるやかながら変化を見せています。
昨年4月には、野菜直売所を併設したカフェ「Green Cafe」、そして今年3月には、“お肉が買える”洋食喫茶「犇屋(ひしめきや)」がオープンしました。洋食喫茶という看板ながら、精肉カウンターが併設されていて食事に出されるお肉と同じ物を買えるというわけです。
駅ビルに突如お肉屋さん?!とビックリしましたが、喫茶の方はいつも周辺のビジネスマンや主婦の方で賑わっている様子。
今のところ売上も順調だそうです。
※賑わっているように見えない写真ですみません。。。
この2店舗を運営するのは、“街に元気を”をテーマに飲食店の開発を行う「RETOWN」という会社。
賑やかな街に出店するのではなく、自らが出店して賑やかにすることを任されたのだから任務は重大ですね。
相変わらずテナントの歯抜けは目に入りますが、3月にはフィットネスクラブもオープンしました。
16年前に「関空の玄関口」として鳴り物入りでオープンしたOCATですが、ここにきて健気に頑張っている姿を見ると応援したくなります。
立地の問題は何より重要で、活性化はちょっとやそっとでは難しいものですが、ポテンシャルはあるはず(たぶん)。
エキュートやアトレになれなくとも、RETOWNの取り組みをカンフル剤にOCATがもう一花咲かせる日が来ることを期待しながら見守りたいと思います。。。
2012年04月25日
お手軽(ズボラ)料理!
少し古いのですが、3月の日経MJに「地味食」について取り上げている記事が有りました。

「地味食」とは、外食・パーティーの様な華やかさは無いが、毎日の生活を彩るお弁当やご飯の事らしいです。
その地味食を取り上げた漫画が人気だ、と言う内容でした。
中でもピックアップされていたのが「花のズボラ飯」という漫画で、マンガランキングガイド「このマンガが凄い!2012」のオンナ編(女性編の呼称)で1位に選ばれるほどだとか
そのマンガの中に出てくる料理をまとめたレシピ本「花のズボラ飯うんま〜いレシピ」が出版され12万部を記録したということ。
地味食は華やかさが無い分、作り方も簡単で気軽に真似しやすい事も人気の理由で、その中でもズボラ飯、と言う名前の通り簡単にできる物が多いようです。
例えば
サケフレークとマヨネーズをあえてパンにのせた「シャケトー」
コンビニおにぎりに塩昆布、梅干しをのせてお湯を注いだ「オニギリ茶漬け」
など揚げる、煮るなどの手間の掛かる手順が無いようなものが多く、料理が苦手な単身者の強い味方になっているんだとか
そんなお手軽料理が増える中、味の素もお手軽に出来るレシピサイトを公開しています。
「コンビニめし研究所」
このサイトのレシピは、コンビニで買える商品を組み合わせて作るというもの。
その上でさらに「コンビニ飯の掟」という5箇条を定めています。
1、コンビニで買える商品のみで完成すべし
2、火や包丁を使わずに作るべし
3、「かける」「まぜる」「のせる」で作るべし
4、驚きの組み合わせを勇気を持って試すべし
5、最小の手間で最高の感動を届けるべし
という何とも頼もしい取り決めで、レシピを公開してくれています。
しかも、かなりのハイクオリティ!
3分で作れるオムライス

親子丼

パスタサラダグラタン

などなど…
こんな料理が簡単に作れるなら、苦手な人でも「作ってみようかな…」という気になってしまいそうな物ばかり。
そんな手軽さが人気を博し、こちらもレシピ本を発行
「味の素コンビニめし研究所の世界一簡単レシピ」
サイト内のレシピの他にも新たにレシピを追加されており、サラダからパスタ、おつまみやデザートまで様々なジャンルのお手軽レシピが掲載されているそうです
タニタ食堂のヘルシーレシピ本「体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~」から火が付き、未だに様々な種類のレシピ本が発刊されています。
“食の不安“ が目に付く中、様々な形で食を楽しもうとする動きが増えているように思い、嬉しいです
「ズボラ飯」の様な料理が苦手な人でも、簡単に・気軽に料理を楽しめる機会が増えることを願います
ニューホープ
「地味食」とは、外食・パーティーの様な華やかさは無いが、毎日の生活を彩るお弁当やご飯の事らしいです。
その地味食を取り上げた漫画が人気だ、と言う内容でした。
中でもピックアップされていたのが「花のズボラ飯」という漫画で、マンガランキングガイド「このマンガが凄い!2012」のオンナ編(女性編の呼称)で1位に選ばれるほどだとか
そのマンガの中に出てくる料理をまとめたレシピ本「花のズボラ飯うんま〜いレシピ」が出版され12万部を記録したということ。
地味食は華やかさが無い分、作り方も簡単で気軽に真似しやすい事も人気の理由で、その中でもズボラ飯、と言う名前の通り簡単にできる物が多いようです。
例えば
サケフレークとマヨネーズをあえてパンにのせた「シャケトー」
コンビニおにぎりに塩昆布、梅干しをのせてお湯を注いだ「オニギリ茶漬け」
など揚げる、煮るなどの手間の掛かる手順が無いようなものが多く、料理が苦手な単身者の強い味方になっているんだとか
そんなお手軽料理が増える中、味の素もお手軽に出来るレシピサイトを公開しています。
「コンビニめし研究所」
このサイトのレシピは、コンビニで買える商品を組み合わせて作るというもの。
その上でさらに「コンビニ飯の掟」という5箇条を定めています。
1、コンビニで買える商品のみで完成すべし
2、火や包丁を使わずに作るべし
3、「かける」「まぜる」「のせる」で作るべし
4、驚きの組み合わせを勇気を持って試すべし
5、最小の手間で最高の感動を届けるべし
という何とも頼もしい取り決めで、レシピを公開してくれています。
しかも、かなりのハイクオリティ!
3分で作れるオムライス
親子丼
パスタサラダグラタン
などなど…
こんな料理が簡単に作れるなら、苦手な人でも「作ってみようかな…」という気になってしまいそうな物ばかり。
そんな手軽さが人気を博し、こちらもレシピ本を発行
「味の素コンビニめし研究所の世界一簡単レシピ」
サイト内のレシピの他にも新たにレシピを追加されており、サラダからパスタ、おつまみやデザートまで様々なジャンルのお手軽レシピが掲載されているそうです
タニタ食堂のヘルシーレシピ本「体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~」から火が付き、未だに様々な種類のレシピ本が発刊されています。
“食の不安“ が目に付く中、様々な形で食を楽しもうとする動きが増えているように思い、嬉しいです
「ズボラ飯」の様な料理が苦手な人でも、簡単に・気軽に料理を楽しめる機会が増えることを願います
ニューホープ


